記憶に焼きつく

昔働いていた会社の先輩と、今でも仲良くお付き合いさせていただいているのですが、その先輩がとってもお料理上手なんです。この間もサツマイモのサラダを作って、うちに持ってきてくれました！

サツマイモのサラダというから、甘めの味付けなのかと思ったら、さっぱりと酢のきいた味付け！
「何で味付けしてると思う？すし酢なんだよ」って聞いてびっくり！すし酢ってすし飯を作る以外にも使えるんですねぇ。

先輩によると、市販のすし酢には昆布だしなども入っているので、料理の味付けに使うと簡単にうまみを出せるそうです。
なるほどねぇ。
今度私も使ってみようかなぁと思います。